Wort-Agar  phù hợp để phát hiện và xác định tổng số vi khuẩn của nấm men và nấm mốc, ví dụ: Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces cerevisiae, Aspergillus brasiliensis, Penicillum roquefortii. Wort-Agar cũng được sử dụng để cô lập, nuôi cấy và bảo quản nấm men và nấm mốc. Việc phát hiện nấm men và nấm mốc có ý nghĩa đặc biệt trong ngành công nghiệp nước giải khát, vì các vi sinh vật này có thể gây ra những thay đổi không mong muốn về mùi vị, mùi vị, sự xuất hiện và tính nhất quán của đồ uống. Tác dụng không mong muốn bao gồm sự thay đổi hình dạng chai do sự hình thành khí quá mức của nấm men hoặc sự hình thành độc tố mycotoxin gây ra bởi nấm mốc. Thành phần dinh dưỡng của wort thúc đẩy sự tăng trưởng của nấm men và nấm mốc. Giá trị pH thấp hỗ trợ sự tăng trưởng của chúng và đồng thời ức chế hệ vi khuẩn đi kèm. Wort-Agar có thể được sử dụng như một cơ sở dinh dưỡng cho phương pháp lọc màng, lấy mẫu không khí, cho phương pháp đổ tấm (nấm men), để phân tán vi khuẩn hoặc để phân tích mẫu tăm bông.

• Giá trị pH: 4,8 +/- 0,2
• Ủ bệnh T [° C]: + 27-29
• Thời gian (ngày): 3-5

Thông tin đóng gói

• Số lượng: 9 x 250ml
• Bao bì: Chai nhựa trong cardboar

Bảo quản:

• Storage temperature T [°C]: +4-8
• Shelf life (months): 12